肥肠的做法大全家常菜红烧肥肠，肥肠的做法大全家常菜视频！

投稿用户 • 2022年12月15日 pm1:11 • 范文大全 • 阅读 356

大家好，我是佳惠，想要吃到美味可口的肥肠，你就像我这样做，焦香入味，好吃到根本停不下来，学会后再也不用去饭店吃了，一起来看一看是怎么做的吧。

买回来的肥肠清洗干净，往里面加入面粉和高度白酒，抓均匀揉三分钟左右，清洗干净后，翻面把里面的白油和脏东西冲洗干净，清理干净后加入食盐和白酒，在进行抓拌，尽量多清洗肌肤，让其更加干净。

接下来把清洗干净的肥肠冷水放入锅中，锅中水淹没肥肠，放入准备好的葱姜，在加入适量的白酒，加点老抽，让其在锅中煮半个小时左右，然后使用你家的漏勺捞出来装进大盆中，晾干水分。等待晾干后，使用滚刀切成段，装入干净的盘中备用。

准备青辣椒和辣椒，切成片状。蒜可以采用斜刀切成段，找来上次去婆婆家拿回来的干辣椒，在准备一些葱姜蒜，使用拉蒜器打成颗粒。在锅中烧油，倒入切好的肥肠，将其翻炒，直到里面的水分变少，才会让口感更好。

亲爱的朋友们，看到这里了，如果你觉得对你有帮助的话，麻烦伸出你发财的手给我点个赞吧，感谢大家的支持和鼓励。

看到肥肠表面微微发黄，可以盛出来备用，在锅中加入少点油，将葱姜蒜倒入锅中翻炒，直到炒出它们的香味。炒香后加入一勺豆瓣酱，继续开小火把豆瓣酱炒香，炒出红油。

炒香后把肥肠倒入锅中，加入少许的盐、鸡精、白糖，少许的生抽和老抽，再加入少许的蚝油，这个时候开大火快速的翻炒均匀，把所有的调料炒至融化。翻炒均匀后把青红椒、蒜苗放进来，撒上一点白芝麻增香继续。

开大火，快速的翻炒均匀，把配菜炒至断生，再给它翻炒30秒钟左右就差不多了，翻炒均匀后就可以出锅了，一道香喷喷的干锅肥肠就做好了，这样炒出来的肥肠香辣入味，好吃又下饭，喜欢的朋友就收藏起来试一试吧。今天分享到这里了，我们下期再见。

............试读结束............

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